La Comida Típica de Panamá se caracteriza por la variedad de influencias recibidas a lo largo de la historia de este país, situado en un punto estratégico del mundo marítimo.
Ubicado en la parte central norte de Panamá, el canal que lleva el mismo nombre es el paso, casi obligado, de todos los buques de carga que pasan de Europa hacia los países del Pacifico.
La Zona del Canal de Panamá que fue una área no incorporada de los Estados Unidos, después de 76 años empezó el regreso a los panameños.
Al hablar de la Comida Típica de Guatemala no puedo dejar de pensar en el maíz y los frijoles, propios de la gastronomía de este hermoso país de gente cálida y hospitalaria.
Un especial agradecimiento a la familia Sanchez Rodriguez por su peculiar hospitalidad, de manera particular a Doña Ana, madre de Jose un querido amigo chimalteco.
Voy a dar un paseo por la Comida Típica de Honduras y saborear los diferentes aromas de los 18 departamentos de esta tierra de codornices, cuna de mi entrañable amigo catracho.
Oriundo de La Ceiba. un pequeño poblado a 390 kilómetros de Tegucigalpa, Jorge vivió toda su juventud en la capital antes de emigrar a Miami donde tuve la suerte de conocerle.
En el hogar de los Chacón siempre emanaba olor a baleadas y tortillas preparadas por su distinguida esposa acompañada de sus tres hijas que siempre estaban en la cocina.
La Comida Típica en Ecuador va a ser la continuación de una muestra predominante de lo que tradicionalmente se come alrededor de los diversos países del continente y del mundo.
Anteriormente ya lo hice con la comida típica de venezuela lo que me inspiró a seguir por el mismo camino usando la carretera de America para luego ‘saltar el charco’ a Europa.
Ahora he escogido el territorio de la mitad del mundo por obvias razones empezando por que la mayoría de mis colaborador@s se encuentran en la cuna del Ruiseñor de América JJ.
Y cuando hablo de famos@s ecuatorian@s no puedo dejar de mencionar a Oswaldo Guayasamin, Eliecer Cardenas, Richard Carapaz, Neisi Dajomes, solo para nombrar algun@s.